Name: Pastillas de boeuf braisé aux figues
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2 lb) de bavette de boeuf désossée, coupée en cubes; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 1 tomate, coupée en dés; 6 figues séchées, émincées; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 8 feuilles de brick rondes ou carrées d'environ 30 cm (12 po); 60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le brick ou feuille de brick est composé de farine, d’eau et de sel. Cette crêpe très fine nous vient du Maghreb et sert notamment à faire la pastilla, une spécialité marocaine. On achète les feuilles de brick dans les épiceries moyen-orientales.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Pastillas de boeuf braisé aux figues

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !