Crêpes farcies à la ricotta sauce à l’orange

Crêpes farcies à la ricotta sauce à l’orange

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 8

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

  • Végétarien
  • Sans noix
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Crêpes

  • Farce

  • Sauce à l'orange

Préparation

  • Crêpes

  • Farce

  • Sauce à l'orange

Note de l'équipe Ricardo

Pour peler une orange à vif, coupez le fruit aux deux extrémités et placez-le à plat sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez-en l’écorce en coupant le plus près possible de la chair. Glissez ensuite la lame du couteau de part et d’autre de chaque membrane pour lever les suprêmes. Travaillez au-dessus d’un bol pour récupérer le jus du fruit.

Note personnelle