Bouchées de melon d’eau au chèvre
Bouchées de melon d’eau au chèvre
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Bouchées de melon d’eau au chèvre

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
30 bouchées
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’ail et cuire environ 5 minutes. Réserver l’huile et jeter l’ail.
  2. Dans une autre poêle, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre émietté, l’huile parfumée à l’ail, le bacon et le cerfeuil. Poivrer.
  4. Sur chaque cube de melon, déposer environ 5 ml (1 c. à thé) de garniture au fromage et au bacon.
  5. Décorer d’une feuille de cerfeuil et servir.

Note

On prête aux tapas plusieurs origines différentes. L’une d’elles, qui m’amuse beaucoup, veut qu’en Andalousie, les gens prenaient leur repas dehors, et l’accompagnaient de xérès, dont le parfum attire les insectes. Pour protéger le contenu de leurs verres, ils eurent la brillante idée d’y poser un petit couvercle qui faisait penser à une petite assiette et qui portait le nom de tapa. Dans les restaurants, les serveurs en vinrent à déposer quelques olives, un morceau de saucisse ou d’autres bouchées apéritives sur le tapa, ce qui valut leur nom aux célèbres petits hors-d’œuvre.

Commentaires

  1. Bouchées rafraîchissantes en été (melon très froid). Attention à ne pas frire l'ail mais plutôt faire macérer dans l'huile très chaude. Cerfeuil frais difficile à trouver (je n'ai pas de jardin).

  2. J'ai beaucoup de succès avec ces bouchées. Elles flattent l'oeil et le palais.

  3. Délicieux, rapide et facile a réaliser!

  4. Succulente recette que j'ai servi à Noël. Tous ont adoré!

  5. Il manque l'ail dans la liste des ingrédients (car dans le #1 dans la section préparation on mentionne *Ajouter l’ail*) Il faut corriger ça Ricardo.

  6. Excellente entrée rafraîchissante et délicieuse!

  7. Le mélange melon d'eau/fromage de chèvre est excellent: bonnes petites bouchées!!

  8. Excellent!!!! Un goût très surprenant.

  9. C'est succulent ! Même mon père, qui n'aime pas le fromage de chèvre, a dévoré les bouchées en disant que c'était bon...

  10. délicieux

  11. très bonne entrée !! tout le monde a adoré !

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