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Pouding aux petits fruits
Pouding aux petits fruits
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Pouding aux petits fruits

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les fruits et le sucre. Répartir dans 6 ramequins d’une contenance de 125 ml (1/2 tasse). Les déposer sur une plaque de cuisson.
  3. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte à scones avec les doigts à environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
  4. À l’aide d’un emporte-pièce rond, de même dimension que les ramequins, découper 6 cercles dans la pâte.
  5. Déposer un cercle de pâte sur chaque ramequin. Badigeonner de crème et saupoudrer d’un peu de sucre.
  6. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les poudings soient bien dorés. Déguster chaud ou froid. Délicieux avec de la crème glacée à la vanille.

Note

Petits fruits
Si vous préparez cette recette avec des fruits congelés, aujoutez 15 ml (1 c. à soupe) de féule de maïs au sucre avant de le mélanger aux fruits. La fécule aidera à épaissir la grande quantité de liquide qui sortira des fruits.

 

Variante
Si vous préférez préparer cette recette dans un moule rond ou carré de 20 cm (8 po), il suffit de doubler la quantité de fruits et de sucre. Utilisez la même quantité de pâte et comptez environ 1 heure de cuisson.

Commentaires

  1. délicieux et facile a faire!

  2. Excellent!!!

  3. Est-ce que je peux remplacer les ramequin par des moules a muffins induviduel en silicone? C'est a peu pres la meme grandeur et puisque les cup sont en silicone, la preparation de bleuets ne peu pas couler.

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