Coulis de fraises (2)
Préparation
5 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)

Coulis de fraises (2)

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de fraises fraîches, sans la queue, coupées en deux
  • 75 ml (1/3 tasse) sucre (plus ou moins)

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire les fraises et le sucre en une purée lisse. Passer au tamis.

Note

Étape 1
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour relever le goût.


Variantes
Hors saison, optez pour des fraises décongelées et ajustez la quantité de sucre.
Les framboises font aussi un excellent coulis. Passez-les au tamis pour retirer les graines.
Essayez aussi les mangues et les pêches bien mûres (sans la peau) en coulis.