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Purée de brocoli (pour bébé)
Purée de brocoli (pour bébé)
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Purée de brocoli (pour bébé)

Préparation
10 MIN
Cuisson
8 MIN
Rendement
875 ml (3 1/2 tasses)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson et pour conserver leur couleur verte. Égoutter.
  2. Au robot culinaire, réduire en purée lisse en ajoutant de l'eau de cuisson au besoin.

Note

Ne jetez surtout pas les pieds de brocolis, car les enfants apprécieront leur saveur moins prononcée que celle des bouquets. Pour les servir en purée, il suffit de les peler et de les couper en bâtonnets avant de les faire cuire.

Commentaires

  1. Est-ce qu'on peut prendre des brocolis congelés ?

  2. Merci pour le truc de l'eau froide! J'en mélange avec des œufs brouillés et mon bébé adore ça!

  3. Super bon dans le risotto au poulet. Je l'ai fait dans le mélangeur (genre vitamix) et la texture est impeccable! Bonne recette à svoir sous la main pour de futurs enfants ;)

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