Scones (3)
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Scones (3)

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
16 scones
Se congèle

Ingrédients

Dorure

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Au robot culinaire, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait, le vinaigre et mélanger, juste assez pour humecter la farine.
  3. Sur un plan de travaille fariné, abaisser la pâte avec les doigts ou avec un rouleau à pâtisserie à environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur. À l'emporte-pièce, couper des disques de 5 cm (2 po) de diamètre. Déposer les disques de pâte sur la plaque en les espaçant.

Dorure

  1. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec l'eau.
  2. Badigeonner les scones avec la dorure et saupoudrer de sucre. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille. Servir avec la confiture de raisins et de bleuets.

Commentaires

  1. Est-ce que la poudre à pâte est essentielle? Parce que je viens de mettre les scones au four et je l'ai oublié... De plus, il be me reste plus assez de beurre pour reprendre la recette. Au secours...!!

  2. J'ai fait 2 fois la recette, et les scones ne gonflent pas. Pourquoi?

  3. La recette de scones que j'ai le mieux réussi. J'ai mis des zeste de citron et servi avec le mélange de fromage à la crème et créme 35%. Mes amies ont adoré. Est-ce qu'on pourrait mettre des petits fruits congelés tel que bleuets?

  4. J'ai eu de la difficulté à faire cette recette, j'ai dû ajouter de la farine pour donner une consistance qui avait de l'allure.

  5. Parfait pour notre petit thé à l'Anglaise !

  6. Ils sont délicieux!

  7. Est ce qu'on peut préparer la pâte pour la faire cuire le lendemain?

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