Hamburgers aux pommes et au cheddar
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Hamburgers aux pommes et au cheddar

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché mi-maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme non sucrée
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain frais
  • 1 oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
  • Sel et poivre
  • 4 gros pain kaiser ou à hamburgers
  • Moutarde de Dijon
  • Mayonnaise
  • 1 pomme verte ou Cortland, émincée
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • Laitue Boston

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger la viande, la compote, la chapelure, l'oeuf et le cheddar. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 12,5 cm (5 po) de diamètre.
  3. Griller les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, soit environ 5 minutes de chaque côté. Griller les pains.
  4. Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. Y déposer la viande. Garnir de pomme, d'oignon vert et de laitue.