Sandwich au poulet, à la mangue et à l'avocat
Préparation
10 MIN
Portions
1

Sandwich au poulet, à la mangue et à l'avocat

Ingrédients

    Mayonnaise

  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert, haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

    Sandwich

  • 1/4 d’avocat, tranché finement
  • 1/2 lime, pour le jus
  • 2 tranches de pain de grains entiers
  • 85 g (1/2 tasse) de poulet cuit émincé
  • 1/4 de mangue, pelée et tranchée finement
  • 1 feuille de laitue Boston

Préparation

Mayonnaise

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sandwich

  1. Dans une assiette, asperger les tranches d’avocat de jus de lime. Saler et poivrer.
  2. Tartiner le pain de mayonnaise à l’oignon vert. Garnir de poulet, d’avocat, de mangue et de laitue. Refermer le sandwich.