Asperges au beurre citronné
Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Asperges au beurre citronné

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 454 g (1 lb) d’asperges blanches ou vertes
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
  • Le zeste râpé de 1 citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon et les asperges. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres (les vertes cuiront plus rapidement que les blanches). Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les asperges soient glacées par la sauce. Saler et poivrer.