Recettes  

Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 1 H 10 MIN
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter le céleri, les carottes, l’ail et poursuivre la cuisson en remuant environ 3 minutes. Saler et poivrer.
  2. Déglacer avec le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le riz et bien l’enrober. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à ce que le riz soit éclaté et tendre. Ajouter les canneberges et les noix. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.