Sandwich déjeuner à la saucisse maison
Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
6

Sandwich déjeuner à la saucisse maison

Ingrédients

    Sandwich déjeuner

  • 2 courgettes, tranchées
  • 1 oignon, tranché
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 6 galettes de saucisses italienne maison (voir recette)
  • 6 oeufs
  • 6 muffins anglais, coupés en deux (voir recette)
  • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
  • 6 tranches de fromage suisse
  • 1 pot de poivrons rouges grillés, égouttés
  • Sel et poivre

Préparation

Sandwich

  1. Dans une grande poêle, dorer les courgettes et l’oignon dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
  2. Dans la même poêle, dorer les galettes de saucisses dans le reste de l’huile environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  3. Dans une autre grande poêle antiadhésive, cuire les oeufs doucement dans le beurre, d’un seul côté, jusqu’à ce que le blanc soit cuit. Saler et poivrer. Réchauffer les muffins anglais.
  4. Tartiner l’intérieur des muffins anglais avec la mayonnaise. Garnir la base de saucisse, de fromage, de légumes et d’oeufs. Refermer les sandwichs. Servir immédiatement.