Mousse au lait d’amandes

Mousse au lait d’amandes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 3 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 4 (p. 103)
  • Sans noix
  • Sans gluten
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Ingrédients

    • 5 ml (1 c. à thé) de gélatine
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 2 oeufs entiers
    • 2 oeufs, séparés
    • 250 ml (1 tasse) de lait d’amandes
    • 60 ml (1/4 tasse) de liqueur amaretto
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le lait d'amandes se trouve dans la section bio de la plupart des épiceries ou dans les magasins d'aliments naturels.

Note personnelle