Sandwichs à la crème glacée et biscuits à l'avoine maison
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Congélation
2 H
Rendement
9 sandwichs

Sandwichs à la crème glacée et biscuits à l'avoine maison

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
  • 1 oeuf
  • 560 ml (2 1/4 tasses) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile et le sirop de maïs au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une cuillère, déposer environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit en les espaçant de façon à obtenir environ 9 biscuits par plaque. Les presser légèrement. Cuire au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour soit doré. Laisser refroidir sur la plaque.
  5. Pour chaque sandwich, déposer environ 60 ml (1/4 tasse) de crème glacée entre deux biscuits et presser légèrement pour la répartir également. Déposer sur une plaque et congeler au moins 2 heures. Emballer dans une pellicule de plastique pour mieux les conserver.

Note

On peut presser sur le pourtour des sandwichs des noix hachées, du chocolat ou des bonbons.