Crumble aux prunes
Préparation
20 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
6

Crumble aux prunes

Ingrédients

    Croustillant

  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 125 ml (½ tasse) d’amandes blanchies concassées
  • 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu

    Garniture

  • 125 ml (½ tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1,75 litre (7 tasses) de prunes dénoyautées et coupées en 8 quartiers (6 à 8 prunes)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Croustillant

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts. Réserver.

Garniture

  1. Dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les prunes, le beurre et bien mélanger.
  2. Couvrir du croustillant en le laissant tomber en morceaux sur les prunes. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Servir tiède ou froid.