Végé-pâté
Préparation
15 MIN
Cuisson
45 MIN
Refroidissement
1 H 15 MIN
Rendement
5 à 6 sandwichs

Végé-pâté

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de carottes pelées et râpées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre pelées et râpées
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol nature
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes
  • 1 oignon, coupé en quartiers
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • Poivre

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
  2. Au robot culinaire, réduire en purée très lisse tous les ingrédients. Poivrer.
  3. Verser la pâte dans le moule et bien l’étaler à l’aide d’une cuillère. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le végé-pâté commence à dorer.
  4. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Démouler et trancher. Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Note

Le végé-pâté peut être tranché et servi sur un plateau de fromages avec des craquelins à l’apéritif.