Croustillant à la rhubarbe
Préparation
15 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
8

Croustillant à la rhubarbe

Ingrédients

  • 1,5 litre (6 tasses) de cubes de rhubarbe fraîche de 2,5 cm (1 po)
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
  • Crème glacée à la vanille, pour accompagner

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Dans un bol, mélanger la rhubarbe, le sucre, la crème et l'essence de vanille. Verser dans un moule de 30 x 20 cm (12 x 8 po).
  2. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine et le beurre.
  3. Répartir sur la préparation à la rhubarbe. Cuire dans le bas du four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit doré. Servir chaud, tiède ou froid. Accompagner de crème glacée.