Recettes  

Chutney aux canneberges

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Rendement 310 ml (1 1/4 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail à feu moyen dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, le sucre et 500 ml (2 tasses) de canneberges. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 15 minutes.
  2. Ajouter le reste des canneberges et poursuivre la cuisson 10 minutes. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Servez ce délicieux chutney avec la dinde, mais aussi sur une tourtière ou un cipâte.
Vous pouvez également en ajouter sur un canapé chaud au fromage de chèvre.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 70  
Lipides 1.4 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 60 mg  
Glucides 15 g  
Fibres 2 g  
Protéine 0 g