« Limonade » à la rhubarbe

Name: « Limonade » à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 litres (8 tasses)

5 stars (26) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 10 MIN
Réfrigération: 4 H
Rendement: 2 litres (8 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1,625 litre (6 1/2 tasses) d'eau
180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 1,125 litre (4 1/2 tasses) de tiges de rhubarbe fraîche, émincées grossièrement ou
- 1 paquet de 600 g de rhubarbe surgelée
Le jus de 1 citron
Bleuets frais
Brochettes de bois d'environ 10 cm (4 po)

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Préparation

Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition.
Ajouter la rhubarbe. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. Passer au tamis et laisser égoutter 10 minutes sans presser la rhubarbe. Verser dans un pichet et ajouter le jus de citron. Réfrigérer environ 4 heures.
Enfiler des bleuets sur des brochettes. Les placer au congélateur si désiré, environ 1 heure.
Servir la limonade avec des glaçons et décorer d'une brochette de bleuets. Désaltérant !

Commentaires

Louise B.

9 juin 2017

Cette recette je ne l'ai pas essayé.... mais je me permets de vous laisser la mienne que je fais depuis au moins 40 ans :) - Rhubarbe rouge coupée en morceaux et mis dans un pichet (seulement à la moitié du pichet) - Couvrir d'eau bouillante (pas l'eau du robinet) - Laisser reposer toute la nuit - Filtrer et ajouter du sucre au goût - Avec la rhubarbe..... faites de la compote ;) - Faites tel quel et sans poser de questions. Je n'ai jamais essayé d'autre façon. Alors bonne dégustation :) XX
maud n.

26 août 2016

Est ce qu'il est possible de faire une tarte ou autre avec les morceaux de rhubarbe restants ?
Ricardocuisine
12 septembre 2016

Bonjour, nous vous conseillons plutôt de faire de la compote, car vous n'auriez pas un résultat optimal pour en faire des tartes. Merci de votre intérêt.
Josée R.

5 étoiles 18 juillet 2016

Délicieux et des dėsaltérant!
Jocelyne D.

20 juin 2016

Mia et Stéphanie, je crois même que vous pourriez en faire des pop sicle pour les enfants
Mia L.

5 étoiles 5 juin 2016

Peut-on congeler cette limonade?
Julie B.

5 étoiles 11 août 2015

Quelle belle surprise!
Kim S.

5 étoiles 19 juin 2015

OMG! Delicious! J'ai omis le citron, j'en avais pas, pis c'est excellent comme ça de toute façon! Je me suis mis une brindille de menthe de mon jardin pis laissez-moi vous dire que sur mon balcon avec ça je me sens déjà en vacances! Plus, j'ai fait la recette de compote en intégrant mes restants de rhubarbe bouillie de cette recette, tel que recommandé par Ricardo plus haut. Attaboy! BON c'est pas un mot assez fort.
Kim S.

16 juin 2015

Comme c'est dommage de "gaspiller" la rhubarbe et de n'utiliser que le jus de cuisson. La rhubarbe bouillie serait-elle encore candidate pour la recette de compote? Sinon, comment la récupérer Ricardo, dis-moi?
Ricardocuisine
17 juin 2015

Vous pourriez en faire une compote en la faisant cuire quelques minutes de plus et en y ajoutant un peu de sucre au goût et de l'eau si nécessaire.
Stéphanie B.

5 étoiles 31 mai 2015

Est-ce que quelqu'un a essayé de congeler cette limonade pour la servir quelques semaines plus tard?
lucille l.

5 étoiles 19 mai 2015

Je viens de l'essayer. Vite fait, pas trop sucrée et rafraichissant. Parfait pour moi.
Julie-Anne L.

5 étoiles 4 mai 2015

C'est un classique maintenant a la maison! Tellement rafraichissant et bon! Merci Ricardo :)
Hubert B.

5 étoiles 3 juillet 2014

Génial J'ai trrrrès hâte d'essayer cette fds! Merci Ricardo!
janie b.

5 étoiles 16 septembre 2012

J'adore et je la fais jusqu'au mois de septembre! Toujours délicieuse. J'ai suivi la même recette et j'ai fait cette limonade aux fraises et à la framboise c'est délicieux. Par contre ça ne marche pas avec des pommes. J'ai utilisé les fruits restant des rhubarbe et des fraises pour faire une compote, juste faire chauffer avec 1/2 t de sucre. Pas de gaspillage et c'est délicieux
Marie-Eve L.

5 étoiles 30 juillet 2012

très bonne!! Ma mère a rajouté de la menthe et aussi quelques tranches d'oranges!! Un délice!
Dominique D.

5 étoiles 2 juillet 2012

Excellent! En plus pas besoin d'éplucher la rhubarbe. Une façon rapide et délicieuse de passer nos surplus!