Pommes de terre farcies toutes garnies (la meilleure)
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Pommes de terre farcies toutes garnies (la meilleure)
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Pommes de terre farcies toutes garnies (la meilleure)

Préparation
40 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
4 à 8 portion

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Envelopper individuellement chaque pomme de terre de papier d’aluminium. Cuire au barbecue de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiédir légèrement.
  3. Entre-temps, répartir les tranches de bacon sur la grille et cuire, avec les pommes de terre, de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Hacher finement.
  4. Hacher le blanc des oignons verts puis émincer le vert. Réserver séparément.
  5. Sur un plan de travail, placer les pommes de terre à l’horizontale et couper la calotte. Retirer la chair des pommes de terre en laissant un pourtour de 1 cm (1/2 po). Réserver la chair et les pommes de terre évidées.
  6. Dans un bol, piler la chair des pommes de terre au presse-purée ou au pilon à pommes de terre. Ajouter le beurre, la crème sure, le blanc des oignons, 250 ml (1 tasse) de fromage et la moitié du bacon. Bien mélanger. Saler et poivrer.
  7. Farcir généreusement les pommes de terre. Parsemer du reste de fromage, de bacon et d’oignons verts.
  8. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Déposer les pommes de terre farcies directement sur la grille et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Note

Pour une portion plus modeste, au lieu de simplement couper la calotte de la pomme de terre (après la première cuisson), on coupe les pommes de terre en deux et on obtient ainsi huit portions au lieu de quatre.

Pour un goût légèrement relevé, ajoutez du piment jalapeño mariné, haché finement, à la garniture de pommes de terre pilées.

Commentaires

  1. J'ai fait plusieurs recettes de pommes de terre farcies et c'est la meilleure. Bravo

  2. peut-on préparer les pommes de terre toutes garnies la veille et les mettre sur le bbq juste avant de servir? Merci

  3. Pour que la pelure soit plus épaisse ne pas envelopper les pde t dans le papier alu, la pelure reste croustillante et plus épaisse

  4. Salut , je n,ai pas réussi a creuser la pomme de terre sans déchirer la pelure , mais j,ai tout fait la recette et déposer le tout dans des ramequins et gratiner au four , c'étati tout aussi excellent et tres jolies présentation

  5. C'est vraiment délicieux, c'est devenu un essentiel chez nous!

  6. Délicieux ! à refaire.

  7. Super comme recette. J'ai ajouté des épinard aux pommes de terre,délicieux A refaire. Merci Ricardo

  8. Prochaine fois j'ajoute davantage de bacon. Ça serait amusant de pouvoir mettre nos photos de recettes en commentaire!

  9. Excellente Recette!!! C'Est devenu un "must" chez nous!! On a fait la recette plusieurs fois jusqu'à maintenant et toujours un succès!!

  10. Tout simplement geniale!!! Ce sont les meilleures pommes de terre farcies que j'ai mangé!!

  11. La MEILLEURE pomme de terre farcie; à refaire!!!

  12. Wow! Vraiment succulent, mes ados ont adoré!

  13. Wow, un pur délice... l'accompagnement pourrait simplement devenir le plat principal!!!

  14. Est-ce qu'on peut congeler après la cuisson? Si oui, combien de temps?

  15. Préchauffer le four à 350F. Envelopper individuellement chaque pomme de terre de papier aluminium. Cuire au four de 1h15 à 1h30.

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