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Tartines de boeuf et de poireaux confits
Tartines de boeuf et de poireaux confits
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Tartines de boeuf et de poireaux confits

Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Poireaux confits

Viande

Tartines

Préparation

Poireaux confits

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un plat de cuisson, répartir le poireau, la crème et le beurre. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four 40 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Réserver.

Viande

  1. Entre-temps, dans une poêle, dorer la viande des deux côtés jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette et laisser reposer environ 15 minutes. Trancher la viande finement.

Tartine

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Placer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Les tartiner de moutarde et couvrir de fromage. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain commence à griller. Garnir de tranches de viande, de rondelles de poireaux et de roquette. Bien poivrer.

Note

Les tartines seraient tout aussi délicieuses avec un reste de rôti de bœuf.

Commentaires

  1. Excellent. Simple et succulent.

  2. J'aime faire griller le pain sur le BBQ avant de le cuire au four avec le formage pendant que la viande repose. Le boeuf est aussi cuit sur le BBQ. Solide!

  3. Simple et très bon.

  4. vraiment très bon. Les poireaux sont excellents et font toute la différence. J'ai fait la recette avec un reste de rôti de bœuf. Menum!

  5. Trop bon!!! Un vrai délice.

  6. Une recite facile qui a de la grande classe.

  7. miam!

  8. Excellent pour le lunch!!!! Les amis ont raffolé... Belle présentation.. Simple et chic!!!

  9. Vraiment excellent! J'ai rajouté une rouille de poivron, recette que vous pouvez trouvé sur ce site et c'était à tomber par terre. À refaire et refaire!

  10. Nous la faisons encore et encore sans se tanner, c'est vraiment délicieux!

  11. Très facile a faire, mais j'ai trouvé le gout ordinaire, je ne refairais pas. Mon chum à aimé.

  12. Le boucher m'a suggéré (il n'avait plus de bavette) d'essayer la recette en utilisant de la calotte de bœuf... Très bon!

  13. Vraiment excellent et facile à faire!!!

  14. tres bon!

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