Rub au rooibos
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Rub au rooibos

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de thé rooibos
  • 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
  • 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre en poudre
  • 1 ml (1/4 c. à thé) coriandre moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) moutarde sèche
  • 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
  • 4 filets de tilapia
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger le thé, la cassonade, les épices et le poivre. Réserver.
  3. Sur une assiette, badigeonner les filets de poisson d’huile et bien les enrober du mélange d’épices. Laisser macérer environ 5 minutes.
  4. Griller les filets de poisson de chaque côté jusqu’à la cuisson désirée.