Salade de crabe et de fraises au citron vert
Préparation
10 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Salade de crabe et de fraises au citron vert

Ingrédients

  • La chair de 2 avocats, coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 375 ml (1  1/2 tasse) de fraises fraîches, coupées en quartiers
  • 350 g (3/4 lb) de chair de crabe des neiges
  • Le jus de 2 limes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Servir immédiatement.

Note

Le crabe des neiges de la Gaspésie et du Bas-Saint-Laurent est en saison au printemps. Le reste de l’année, achetez-le congelé, en morceaux. Pour changer, préparez aussi la recette avec du homard ou des crevettes fraîches. Ce qui compte, c’est le petit goût marin.