Salade d'herbes
Préparation
15 MIN
Portions
4

Salade d'herbes

Ingrédients

    Vinaigrette

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre

    Salade

  • 1,25 litre (5 tasses) de salade mesclun
  • 375 ml (1 ½ tasse) de feuilles de différentes variétés de basilic (thaï, grec, pourpre, commun)
  • 125 ml (½ tasse) de feuilles de persil plat
  • 60 ml (¼ tasse) de ciboulette fraîche coupée en tronçons de 1 cm (½ po)

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans un saladier, mélanger délicatement la laitue et les herbes avec la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement.