Crevettes grillées et salade d'avocat
Préparation
15 MIN
Cuisson
6 MIN
Macération
30 MIN
Portions
4

Crevettes grillées et salade d'avocat

Ingrédients

    Crevettes

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
  • 675 g (1 ½ lb) de grosses crevettes (colossales) déveinées avec carapace (8-12)

    Salade

  • 2 avocats, coupés en cubes
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
  • 250 ml (1 tasse) de tomates cerises jaunes, coupées en deux
  • 1 oignon vert, haché
  • 60 ml (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîche
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • Sel et poivre

Préparation

Crevettes

  1. Dans un grand plat en verre, mélanger l’huile, la moutarde et le poivre. Ajouter les crevettes et bien les enrober. Réfrigérer et laisser macérer environ 30 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Salade

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Saler les crevettes et les griller de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Servir avec la salade d’avocat.