Salade-repas Cobb
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Salade-repas Cobb

Ingrédients

    Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage bleu émietté (facultatif)
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1 gousse d’ail, hachée finement

    Salade

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de poulet cuit défait en morceaux
  • 2 tomates, épépinées et coupées en fins quartiers
  • 1 avocat, tranché
  • 1,5 litre (6 tasses) de laitue romaine déchiquetée
  • 4 à 6 oeufs durs, coupés en deux
  • 6 tranches de bacon, cuites et concassées

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.

Salade

  1. Dans une grande assiette de présentation, répartir le poulet en une ligne au centre. Placer la laitue, les tomates et l’avocat en ligne de chaque côté puis la laitue. Répartir les oeufs. Parsemer de bacon et napper de vinaigrette.

Note

Pour une salade vite faite, achetez de la laitue déjà coupée et nettoyée, un poulet rôti du commerce et du bacon déjà cuit.