Gâteau crumble aux pommes
Gâteau crumble aux pommes
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Gâteau crumble aux pommes

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Refroidissement
4 H
Portions
8
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Ingrédients

Crumble

Garniture aux pommes

Gâteau

Garniture

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.

Crumble

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver.

Garniture aux pommes

  1. Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver.

Gâteau

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et le bicarbonate.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans le moule. Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble.
  3. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  4. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, le saupoudrer généreusement de sucre à glacer. Verser en un filet le caramel salé et servir.

Commentaires

  1. Bon mais un peu sec...

  2. Excellente recette

  3. WOW!! Je crois bien avoir trouvé mon nouveau dessert aux pommes préféré! Ce gâteau combiné au caramel de la chocolaterie tout près de chez moi, goûte le ciel!!!

  4. Ce gâteau est divinement délicieux !

  5. Très bon gâteau! Je n’ai pas mis de caramel, ce n’est pas nécessaire.

  6. Très bon gâteau délicieux.

  7. Très bon gâteau. À mon avis le sucre à glacer est superflu, je n'en ai pas mis, ni caramel salé. J'ai laissé, aux invités, le choix d'ajouter ou pas du caramel salé sur leur portion. LiseB

  8. excellent et facile je l ai cuit dans un moule carré.

  9. Pour une version sans gluten, j’ai remplacé la farine tout-usage par de la farine sans gluten et de la farine d’amande(3/4;1/4) et les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin. Tous les bec sucrés autour de la table n’y ont vu que du feu. C’était délicieux et moelleux.

  10. Vraiment délicieux! Par contre, j'ai une petite question : moi je l'ai acheté chez IGA, et il était congelé; et je vois qu'en réponse à une lectrice, vous ne recommandez pas de le congeler. Pouvez-vous m'expliquer...

  11. Wow et rewow, ça sent bon, ça goûte bon. Merci encore et encore !!

  12. Super gâteau! Pas trop sucré ,ce qui est parfait pour servir avec de la crème glacée.

  13. Beau et bon gâteau chic

  14. Excellent. Temps de cuisson 1 heure. J'ai utilisé du yogourt nature au lieu de la crème sûre.

  15. Un des meilleurs gâteau aux pommes que j'ai goûté ! À refaire sans aucun doute. Merci.

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