Gâteau «crumble» aux pommes
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Gâteau «crumble» aux pommes
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Gâteau «crumble» aux pommes

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H 5 MIN
Portions
8

Ingrédients

Crumble

Garniture aux pommes

Gâteau

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.

Crumble

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver.

Garniture aux pommes

  1. Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver.

Gâteau

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir dans le moule.
  3. Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble. Cuire au four environ 1 h 05 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Délicieux avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.

Commentaires

  1. Excellent! J'ai utilsé des pommes empire et j'ai rajouté un peu de muscade avec la cannelle et ce fut très bon. Ça fait un beau gateau!

  2. Très bon compromis entre la croustade et le gâteau. Beau dessert à servir.

  3. Je vais essayer cette recette bientôt, mais peut-on échanger les pommes McIntosh pour des Cortlands?

  4. Super beau je suis en republique dominicain et j ai fais ce dessert tres impressionne ils ont adorės a refaire

  5. le meilleur gâteau aux pommes. cette recette est un classique à l'automne.

  6. Delicieux! Mon mari n'en n'a fait qu'une bouchée :)! A refaire!

  7. Super bon gâteau, vraiment pas déçu. J'ai cependant rajouter 1/2 c. à thé de canelle à la préparation de pommes. J'ai servi le gâteau avec une sauce au caramel. Succulent!

  8. Nous étions 8 personnes à table pour déguster votre délicieux poulet cacciatore et ce dessert sublime. J'ai reçu que des bons compliments de la part de mes invités. Merci beaucoup Ricardo, vous comblez toujours nos palais avec vos délicieuses recettes!

  9. Excellent en ajoutant des framboises

  10. J ai laisse cuire plus longtemps (le crumble n etait pas doré) mais c etait un peu trop cuit. Je vais laisser 1h05 la prochAine fois

  11. est-il possible de changer la crème sure par du yogourt nature ?

  12. Facile à faire et très bon. Merci.

  13. Excellent ! Un 2 pour 1 gâteau aux pommes en plus un crumble !! À Refaire

  14. pommes fondantes, gâteau moelleux à souhait. Facile d'éxécution.... accompagné d'un café un vrai bon dessert d'automne.

  15. Délicieux, c'est une recette a refaire! Vu que je n'avais pas de crème sûre, j'ai mis du yogourt vanille ou nature.

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