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Gâteau crumble aux pommes
Gâteau crumble aux pommes
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Gâteau crumble aux pommes

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Refroidissement
4 H
Portions
8
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Ingrédients

Crumble

Garniture aux pommes

Gâteau

Garniture

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.

Crumble

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver.

Garniture aux pommes

  1. Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver.

Gâteau

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et le bicarbonate.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans le moule. Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble.
  3. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  4. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, le saupoudrer généreusement de sucre à glacer. Verser en un filet le caramel salé et servir.

Commentaires

  1. TRÈS BON et super beau en présentation. Mes enfants (adultes) pensaient que je l'avais acheté! J'était pas mal fière de mon oeuvre! Merci!

  2. Excellent, tout le monde a aimé, c’est à refaire! J’ai réduit le temps de cuisson à 55 minutes parce que j’ai utilisé un moule de 9 pouces.

  3. Très bon! Dans le mélange à gâteau, j'ai coupé la cassonade de moitié, remplacé le beurre par de la compote de pommes et remplacé la crème sûre par du yogourt sans lactose (intolérance oblige). J'ai aussi réduit un peu la quantité de cassonade dans les mélanges de pommes et de "crumble". Je n'ai pas ajouté le sucre glace ni le caramel. Pour moi, c'était suffisamment sucré.

  4. Bon mais un sec .

  5. Déçue pas assez gouteux, p as assez de canelle.

  6. Avons fait ce gâteau ce matin et l’avons partagé avec une amie pour ses 90 ans. Sublime

  7. J’suis pas dessert...je l’ai fait pour mes hommes...et moi...wow...j’ai mis moins de cassonade et triché en mettant une poignée de raisins secs...il m’a été difficile de ne pas lécher la cuillère...sublime

  8. Est-ce la recette du gâteau aux pommes disponible au IGA ? C’etait Mon gâteau d’anniversaire aussi. Excellent !

  9. Excellent! J’ai suivi la recette à la lettre sans rien changer.

  10. Ce fut mon gâteau d'anniversaire et j'ai adoré! À refaire!

  11. Gâteau excellent! J’ai mis environ la moitié de la cassonade indiquée pour la pâte et c’était parfait!

  12. Excellent à refaire! Je l’ai fait cuire plus longtemps. 1h20 au lieu d’une heure.

  13. Delicieux

  14. Lèger et délicieux! Goute bien les pommes avec un petit coté croquant pas déplaisant!

  15. Toute la famille a trouvé ce gâteau bon mais sans plus. Pour nous à ne pas refaire.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.