Cocktail de crevettes revisité
Préparation
10 MIN
Cuisson
4 MIN
Portions
4

Cocktail de crevettes revisité

Ingrédients

    Mayonnaise au chili

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sambal oelek
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux

    Crevettes grillées

  • 20 grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue (454 g/1 lb environ)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Mayonnaise au chili

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Crevettes grillées

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile. Saler et poivrer. Griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
  3. Déposer les crevettes dans une assiette de service et accompagner de mayonnaise au chili.

Note

Si désiré, enfilez les crevettes sur des brochettes avant de les griller.