Noix épicées
Préparation
10 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)

Noix épicées

Ingrédients

  • 1 blanc d’oeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poivre de Cayenne
  • 500 ml (2 tasses) de noix non salées variées (pacanes, amandes, noix de cajou, etc.)

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des noix et bien mélanger. Ajouter les noix et remuer pour bien les enrober du mélange d’épices.
  3. Étaler les noix sur la plaque. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en les remuant à la mi-cuisson. Laisser refroidir sur la plaque. Servir à l’apéritif ou avec des fromages.