Recettes  

Sauce blanche à poutine du Brise-Bise

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 45 MIN
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, dissoudre le concentré de fumet dans l’eau. Réserver.
  2. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter la farine et cuire de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter le vin, la crème, le fumet et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.
  3. Laisser mijoter doucement, en remuant fréquemment, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.