Name: Dahl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 3 gousses d’ail, hachées finement; 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et coupé en deux; 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma moulu; 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 1 litre (4 tasses) d’eau (ou moitié eau et moitié bouillon de légumes); 375 ml (1 ½ tasse) de lentilles rouges; Sel et poivre; Riz basmati cuit; Yogourt nature au goût (facultatif); Coriandre fraîche ou persil plat ciselé (facultatif); 1 chou-fleur, coupé en bouquets et cuit à la vapeur ou grillé; Quartiers de lime ou de citron (facultatif)

Commentaires

Alexandra P.

2 février 2019

Est ce que vous croyez que je pourrais faire cette recette avec des lentilles brunes?
Annie C.

1 étoile 7 novembre 2018

Ca faisait longtemps que je regardais cette recette. Ca avait l’air tellement bon et les commentaires était excellents! Je me voyais presque devenir végétarienne!! Malheureusement je n’ai pas aimé. Un vrai flop!!! Ce soir la j’ai mangé un gros steak!!! Au diable les bonnes résolutions!!!
France Pierrette M.

5 étoiles 10 octobre 2018

Topissime!
Sophie V.

5 étoiles 25 septembre 2018

J'ai utilisé des épices Garam Masala de la boutique d'épices du marché Jean Talon à Montréal et moulu au moulin électrique - les saveurs étaient explosives et délicieuses! La crème sûre et la coriandre amènent définitivement une valeur ajoutée. Merci :)
Josée R.

5 étoiles 14 septembre 2018

Ce dahl est excellent. Est-ce qu’on peut le congeler ? Merci.
Ricardocuisine
14 septembre 2018

Bonjour Josée, merci, moi aussi je l'adore. Oui il se congèle très bien. Merci!
Audrey M.

24 août 2018

Peut on le préparer la veille?
Ricardocuisine
28 août 2018

Bonjour Audrey, absolument, cette recette se réchauffe très bien!
marie S.

5 étoiles 7 juin 2018

super bon!!
Nathalie S.

5 étoiles 18 février 2018

C’était délicieux! Nous ne sommes pas végétariens donc nous avons remplacé le bouillon de légume par du bouillon de bœuf... c’était tout sauf fade!
Louis L.

12 décembre 2017

Excusez mon ignorance (je ne suis pas un habitué de la cuisine), mais dans quelle dimension calcule-t-on le «morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais»? Parle-t-on de la longueur du morceau coupé (peu importe le diamètre)? Ou parle-t-on plutôt du diamètre d'un segment de rhizome (et si oui, sur quelle longueur)? Ou encore, parle-t-on d'un simili-cube de 2,5 cm de côté?
Jocelyne D.

4 étoiles 4 décembre 2017

Une recette gagnante! Ça fait 4 fois que je la fais et à chaque fois je suis réconfortée.
Maya M.

21 novembre 2017

À ceux et celles qui l'ont fait avec lentilles vertes, avez-vous modifié le temps de cuisson?
Chantal P.

5 étoiles 29 octobre 2017

Très bon !
Cabrina M.

4 étoiles 14 septembre 2017

Très bonne recette! Nous la faisons toutefois avec des lentilles vertes au lieu des rouges! La texture est plus épaisse!
Martine F.

5 étoiles 17 août 2017

Facile à faire, délicieux en le corsant d'avantage. Je rajoute toujours beaucoup de coriandre fraîche et de sambal oelek.
Claire F.

16 juillet 2017

J'aime beaucoup avoir la valeur nutritive, mais vous indiquez les glucides sans préciser le sucre. Cette information est importante pour moi. Est-ce possible de la déduire par une règle mathématique avec les fibres? Sinon pourriez vous l'ajouter à la valeur nutritive de vos recettes.
Ricardocuisine
17 août 2017

Bonjour Claire. Nous n’offrons plus ce service pour le moment, mais vous pourrez retrouver certaines recettes sur notre site web, qui offrent cette information. Ce sont celles parues avant le printemps 2016. Merci de nous avoir écrit!