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Dahl
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Dahl

4 stars (110) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Accompagnements

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, les épices et cuire 1 minute en remuant. Ajouter l’eau, les lentilles et porter à ébullition.
  2. Laisser mijoter doucement, à découvert en remuant fréquemment, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient très tendres. Retirer les morceaux de gingembre. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du riz basmati. Garnir de yogourt et d’herbes. Accompagner de chou-fleur et de quartiers de lime.

Commentaires

  1. Une recette si rapide et facile à faire, mais tellement goûteuse! On sent vraiment les épices. Il faut ajouter beaucoup de sel lors de la cuisson, mais le résultat final est excellent.

  2. Excellent. Le comfort food ultime.

  3. Est ce que vous croyez que je pourrais faire cette recette avec des lentilles brunes?

  4. Ca faisait longtemps que je regardais cette recette. Ca avait l’air tellement bon et les commentaires était excellents! Je me voyais presque devenir végétarienne!! Malheureusement je n’ai pas aimé. Un vrai flop!!! Ce soir la j’ai mangé un gros steak!!! Au diable les bonnes résolutions!!!

  5. Topissime!

  6. J'ai utilisé des épices Garam Masala de la boutique d'épices du marché Jean Talon à Montréal et moulu au moulin électrique - les saveurs étaient explosives et délicieuses! La crème sûre et la coriandre amènent définitivement une valeur ajoutée. Merci :)

  7. Ce dahl est excellent. Est-ce qu’on peut le congeler ? Merci.

  8. Peut on le préparer la veille?

  9. super bon!!

  10. C’était délicieux! Nous ne sommes pas végétariens donc nous avons remplacé le bouillon de légume par du bouillon de bœuf... c’était tout sauf fade!

  11. Excusez mon ignorance (je ne suis pas un habitué de la cuisine), mais dans quelle dimension calcule-t-on le «morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais»? Parle-t-on de la longueur du morceau coupé (peu importe le diamètre)? Ou parle-t-on plutôt du diamètre d'un segment de rhizome (et si oui, sur quelle longueur)? Ou encore, parle-t-on d'un simili-cube de 2,5 cm de côté?

  12. Une recette gagnante! Ça fait 4 fois que je la fais et à chaque fois je suis réconfortée.

  13. À ceux et celles qui l'ont fait avec lentilles vertes, avez-vous modifié le temps de cuisson?

  14. Très bon !

  15. Très bonne recette! Nous la faisons toutefois avec des lentilles vertes au lieu des rouges! La texture est plus épaisse!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.