Guacamole
Préparation
10 MIN
Rendement
375 ml (1 1/2 tasse), environ

Guacamole

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • Sauce au piment fort (type tabasco) au goût

Préparation

  1. Coupe l’avocat en deux avec un couteau, ouvre-le et retire le noyau. À l’aide d’une cuillère, retire la chair de la pelure et dépose-la dans un bol.
  2. À l’aide d’une fourchette, écrase la chair de l’avocat avec le jus de lime. Cela l’empêchera de noircir. Ajoute le reste des ingrédients et mélange bien. Sale et poivre.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.