Salade de radis et de cerises
Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Salade de radis et de cerises

Ingrédients

  • 1 gros oignon rouge, coupé en 8 à 12 quartiers
  • 2 bottes de radis, parés et coupés en deux
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de roquette
  • 180 ml (¾ tasse) de cerises fraîches, coupées en deux et dénoyautées
  • 2 radis crus, tranchés très finement (facultatif)
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger l’oignon, les radis et l’huile. Saler et poivrer.
  3. Griller les légumes directement sur la grille ou dans un wok troué pour barbecue environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Déposer dans un bol. Ajouter la roquette, les cerises et les tranches de radis cru. Arroser d’un filet d’huile d’olive et rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir avec les brochettes de poulet aux épices (voir recette).

Note

Selon la grosseur du grillage, grillez les légumes dans un wok.