Biscuits au beurre de base
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Biscuits au beurre de base
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Biscuits au beurre de base

Préparation
25 MIN
Cuisson
12 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
4 douzaines
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure (voir note).
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  4. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser un disque de pâte à la fois, à une épaisseur d’environ 5 mm (¼ po) d’épaisseur. Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 5 cm (2 po) de diamètre ou d’un petit verre à shooter. Réutiliser les retailles. Répartir sur les plaques.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.
  6. Décorer de glaçage royal à la vanille si désiré. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante environ 3 semaines ou congeler.

Note

Ne réfrigérez pas la pâte à cette étape si vous l’utilisez pour faire les biscuits rhum-raisins ou les roulés à la cannelle.

Bon avec...

Commentaires

  1. Très bonne recette!!! J'ai rajouté 3 cuillère à thé de vanille et les biscuits ont été réfrigéré pendant 1h30-Recette simple et excellente!!!

  2. Super recette! C'est facile et rapide et parfait pour les anniversaires, le temps des Fêtes... Avec le glaçage royal à la vanille, c'est délicieux.

  3. Excellent! Facile à faire , bon , plaisant à décorer !

  4. bonjour j'aimerais le faire avec ma maman elle se demande si on peut utiliser de la marguerine a la place.. merci norah 9 ans !

  5. j'ai seulement du beurre salé est-ce que je dois réduire la quantité de sel???

  6. C'est la première recette que les enfants ont choisi dans "mon premier livre de recettes". Et ils ont réussi la recette à la perfection, seuls! Même avec une pâte moitié beurre moitié margarine plus difficile à manier :-)

  7. Recette parfaite de biscuits au beurre. C'est elle que je garde pour les prochaines années!

  8. J'adore ces biscuits là ma fille me demande souvent de n'en faire

  9. Ces biscuits sont délicieux! Par contre, beaucoup de difficulté à les rouler ... La pâte était très collante et des morceaux collaient au rouleau. Peut-être devrais-je les laisser plus d'une heure au frigo avant....

  10. J'aurais une petite question. Serait-il possible de remplacer le beurre par de la margarine, ou vous le déconseiller? Merci d'avance

  11. Excellente recette! Peux-t-on congeler la pâte?

  12. J'en ai fait pour le travail à Halloween et on m'en a redemander! Merveilleux biscuits, elle est une de mes recettes préférées

  13. Bonjour puisque je n'avait plus de sucre je l'ai remplacé par dee la cassonade et cela a fonctionner ¡ merci Ricardo ;)

  14. Très bon et simple, mes enfants en ont tellement mangés qu'ils n'avaient plus faim pour le souper!Je ferais attention la prochaine fois ;)

  15. Très bon et simple, mon enfant en raffolent!

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