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Pain aux bananes ultra moelleux
Pain aux bananes ultra moelleux
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Pain aux bananes ultra moelleux

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Refroidissement
1 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.Répartir la pâte dans le moule.
  5. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.

Note

On ne reconnaît pas le goût du lait de coco dans cette recette : si on l’utilise, c’est pour rendre le pain encore plus moelleux. Une fois que la boîte de lait est ouverte, on peut congeler le reste. À défaut d’en avoir sous la main, on peut remplacer le lait de coco et le jus de lime par 125 ml (½ tasse) de crème sure. 

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Commentaires

  1. Délicieux

  2. Bonjour, Serait-il possible d’eliminer l’oeuf pour faire in pain aux bananas vegetalien?

  3. tres bon pain aux bananes super moelleux. un peu moins de sucre et un peu de chocolat noir rape, simplement delicieux !

  4. Meilleure recette de pain aux Bananes je le fais souvent merci Ricardo!

  5. Extraordinaire ce pain aux Bananes! Il est devenu ma nouvelle recette! J’en suis à mon cinquième de cette recette et il disparaît rapidement à chaque fois ... merci Ricardo et toute l’équipe

  6. Le meilleur à vie!

  7. Un délice !! "Ultra moelleux", c'est le cas de le dire!! J'ai diminué un peu la dose de sucre et de beurre et j'ai ajouté une bonne quantité de noix de Grenoble... Je ne crois pas avoir mangé meilleur pain aux bananes avant!! Merci Ricardo pour cette recette! A refaire absolument!!

  8. Super recette! Je le fais toujours avec un lait de vache 2% et il est excellent!

  9. Meilleur recette de pain aux bananes parfaitement réussi et facile à faire, un vrai délice moelleux, à refaire, merci Ricardo et à toute l'équipe!

  10. J’ai mis seulement 1/2 tasse de sucre, 4 bananes, du beurre demi-sel et du citron au lieu de la lime et ca a donné un très bon pain aux bananes avec une bonne cuisson. Moelleux à souhait avec le dessus bien croustillant. Je l’ai fait cuire environ 5-10 minutes de plus que suggéré. À refaire. Merci à l’équipe “Ricardo cuisine”.

  11. Francine D ... j’ai le même problème à chaque fois. 1cm pas cuit au fonds. Le reste est parfait mais mouillé au fonds. J’utilise la cuisson convecteur et cela devrait cuire uniformément mais non.

  12. Très bon, mon préféré. Je l’ai aussi fait avec la crème sure et j’ai ajouté noix et pépites de chocolat.

  13. Je ne sais pas pourquoi, Après 1h le fond etait pas cuit, j'ai remis 30 min de plus et le fond était toujours pas cuit.??

  14. Ma nouvelle recette de pain aux bananes ! Fond dans la bouche, un vrai délice !!

  15. Peut on remplacer la lime par du citron ?

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