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Pain aux bananes ultra moelleux
Pain aux bananes ultra moelleux
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Pain aux bananes ultra moelleux

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Refroidissement
1 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.Répartir la pâte dans le moule.
  5. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.

Note

On ne reconnaît pas le goût du lait de coco dans cette recette : si on l’utilise, c’est pour rendre le pain encore plus moelleux. Une fois que la boîte de lait est ouverte, on peut congeler le reste. À défaut d’en avoir sous la main, on peut remplacer le lait de coco et le jus de lime par 125 ml (½ tasse) de crème sure. 

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Commentaires

  1. Je fait régulièrement ce pain il est tellement bon quand j ai pas assez de banane je complète avec de la compote de pommes ces toujours une belle réussit merci pour la recette

  2. DÉLICIEUX!! Le résultat est très moelleux et goûteux! De loin le meilleur pain aux bananes!

  3. De loin le meilleur pain aux bananes!!

  4. Le meilleur de tous ceux que j’ai fait. J’ai remplacé le lait de coco par du yogourt grec nature, j’ai ajouté des pacanes grillées et des dattes.

  5. Tout simplement excellent!!!!

  6. Très bon! De quel emballage est il préférable pour ne pas qu il soit humide?

  7. C'est la 2e fois que je le fais et il n'est jamais assez cuit, je l'ai même fait cuire pendant 1:30 hr et pas assez cuit. Vraiment déçus

  8. J'ai ajouté seulement 1/2 tasse de sucre, plus quelques pépites de chocolat noir . Un délice !

  9. C’est juste trop bon!!

  10. Ces la recette qui mes demander tout le temps , le l’a fait pas juste avec des bananes , avec des canneberge , des noix , des pépites des chocolats , j’adore cette recette

  11. Cette recette est devenue un classique lorsque je veux faire plaisir à mon équipe de travail! Ça commence toujours bien une rencontre :-)

  12. Délicieux, j'ai coupé le sucre de moitier et même plus, remplacé le beurre par de l'huile de coco, ajouté canneberges séchées, des pépites de chocolat noir et noix de grenoble... et j'ai enlever 1/4 de tasses de farine que j'ai remplacé par des protéines à la Vanille(Arbonne). Car je n'avais pas d essence de vanille... C'était parfait... j ai déjà refais la recette 2 fois et c'est toujours aussi bon! Parfaitement moelleux et juste assez sucré. (Une chance que j'ai coupé le sucre!)

  13. Délicieux! J'ai remplacé le lait de coco par du yogourt nature et j'ai ajouté 1/4 de tasse de pépites de chocolat mi-amer avec la farine, il est juste parfait

  14. Meilleure recette de pain aux bananes!! Je l’ai aussi essayée en muffins (40 minutes). Délicieux!

  15. Je suis au Portugal présentement et j’ai réussi à changer un les ingrédients que je n’avais pas tels que de la bicarbonate et de la vanille et que j’ai remplacé par plus de poudre à pâte et du yogourt au caramel pour le lait et la vanille. Tous ont adorés et à refaire en revenant à Montréal!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.