Macaroni chinois
Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Macaroni chinois

Ingrédients

  • 250 g (2 ½ tasses) de macaronis
  • 225 g (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 125 ml (½ tasse) de bouillon de boeuf
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Réserver.
  2. Dans la même casserole, cuire les légumes dans l’huile de 5 à 10 minutes. Ajouter la viande en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoute le reste des ingrédients et les macaronis. Remuer jusqu’à ce que le macaroni ait absorbé le liquide. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Attention au sel ! Comme le bouillon et la sauce soya sont déjà salés, tu n’auras peut-être qu’à rajouter un peu de poivre.

Cette recette est tirée de la section «Mon p'tit Ricardo».