Pizza aux fruits de mer et aux herbes fraîches
Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
4 small à croûte mince

Pizza aux fruits de mer et aux herbes fraîches

Ingrédients

  • 1 recette de pâte à pizza
  • 250 ml (1 tasse) de crème fraîche
  • 1 petit oignon, émincé finement
  • 2 oignons verts, hachés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crevettes nordiques égouttées
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Déposer une pierre à pizza sur la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Séparer la pâte en quatre. Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser un morceau de pâte à la fois en un disque d’environ 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer sur une feuille de papier parchemin.
  3. Tartiner la pizza avec 60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche. Y répartir le quart de l’oignon. Bien poivrer. Déposer 1 pizza à la fois sur la pierre et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  4. Dans un bol, mélanger les oignons verts et les herbes. À la sortie du barbecue, garnir chaque pizza du mélange d’herbes et y répartir les fruits de mer. Napper d’un filet d’huile d’olive.