Soupe aux crevettes à la réduction d'eau d'érable
Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Soupe aux crevettes à la réduction d'eau d'érable

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) d'eau d'érable pure certifiée NAPSI
  • 16 grosses crevettes décortiquées
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 1 carotte moyenne, pelée et râpée
  • 1 oignon vert émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime

Préparation

  1. Dans une casserole, laisser réduire l'eau d'érable de moitié (environ 25 minutes).
  2. Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l'eau d'érable bien chaud et servir.

Note

Cette recette est produite en collaboration avec Les Produits d'érable du Québec.