Tartinade de poivrons rouges
Préparation
10 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
Environ 375 ml (1  1/2 tasse)

Tartinade de poivrons rouges

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d’un peu d’huile. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils noircissent.
  3. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et retirer la peau.
  4. Au robot, réduire en purée lisse les poivrons et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Servir avec des minipains pita, tartiner sur des tranches de pain baguette pour l’apéritif ou utiliser en trempette avec des crudités.