Purée de pommes de terre classique
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
6

Purée de pommes de terre classique

Ingrédients

  • 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux (environ 8 pommes de terre)
  • 4 gousses d’ail, pelées
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.
  2. À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre et l’ail avec le beurre. Puis, à l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Saler et poivrer. Pour une purée différente, remplacer le lait par du lait de beurre (babeurre) et y ajouter un peu de ciboulette fraîche ciselée.