Recettes  

Soupe au kale, à la pomme de terre et à la saucisse

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Saler et poivrer. Ajouter le kale, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient al dente.
  2. Entre-temps, dorer les saucisses dans le reste du beurre. Retirer du feu. Sur un plan de travail, trancher les saucisses en rondelles et les ajouter à la soupe. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saucisses soient cuites complètement. Rectifier l’assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 450  
Lipides 30 g  
Saturés 13 g  
Sodium (sel) 1825 mg  
Glucides 27 g  
Fibres 4 g  
Protéine 20 g