Croissant aux crevettes nordiques
Préparation
15 MIN
Portions
4

Croissant aux crevettes nordiques

Ingrédients

  • 350 g (3/4 lb) de crevettes nordiques fraîches ou surgelées, décongelées
  • 1/2 pomme verte, coupée en petits dés
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 4 croissants, coupés en deux à l’horizontale
  • 4 feuilles de laitues Boston
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes, la pomme, l’oignon vert, l’estragon et la mayonnaise. Saler et poivrer.
  2. Déposer une feuille de laitue sur la base des croissants. Répartir le mélange de crevettes et refermer les croissants.

Note

Dans les épiceries comme dans les poissonneries, les crevettes nordiques se vendent déjà cuites. En saison, au printemps, on les trouve fraîches et parfois non décortiquées. Le reste de l’année, on les trouve surgelées
et décongelées.