Rôti de veau à la moutarde et aux poireaux

Rôti de veau à la moutarde et aux poireaux

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La surlonge, que l’on trouve à l’épicerie, a une texture parfaite pour les rôtis. Pour cette recette, nous avons opté pour le veau de lait, mais vous pouvez aussi utiliser du veau de grain.

La farine grillée s’achète telle quelle à l’épicerie. On peut aussi la faire soi-même. Voyez la vidéo au ricardocuisine.com

Note personnelle