Beurre maison
Préparation
15 MIN
Rendement
125 ml (1/2 tasse)
Se congèle

Beurre maison

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %, froide
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel (facultatif)

Préparation

  1. Verse la crème et le sel dans un pot d’environ 1 litre (4 tasses) qui ferme bien. Referme le pot hermétiquement.
  2. Secoue vigoureusement, de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre se sépare du petit lait. Égoutte le beurre sur du papier absorbant. Jette le petit lait.
  3. Conserve le beurre au réfrigérateur dans un beurrier ou dans un contenant hermétique.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo