Salade de crevettes nordiques et de maïs
Préparation
20 MIN
Portions
4

Salade de crevettes nordiques et de maïs

Ingrédients

    Salade de crevettes

  • 400 g (14 oz) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et égouttées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek (ou au goût)
  • Sel et poivre

    Salade de maïs

  • 500 ml (2 tasses) de maïs surgelé, décongelé
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 oignon vert, émincé finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais (ou de coriandre fraîche) ciselé
  • 1 litre (4 tasses) de roquette

Préparation

Salade de crevettes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Salade de maïs

  1. Dans un autre bol, mélanger le maïs, le céleri, le poivron et l’oignon vert. Ajouter le jus de citron, l’huile et le basilic. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Montage

  1. Si désiré, dans un saladier en verre, répartir la salade de crevettes. Déposer la salade de maïs pardessus. Garnir avec la roquette.
  2. Présenter directement sur la table. Mélanger au moment de servir ou directement dans l’assiette.