Café glacé au chocolat (Shokolad-Gliase)
Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
1 H
Portions
2

Café glacé au chocolat (Shokolad-Gliase)

Ingrédients

  • 115 g (4 oz) de chocolat au lait, haché
  • 125 ml (½ tasse) de café fort, chaud
  • 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de lait, froid
  • Glaçons

Préparation

  1. Dans un bol, déposer le chocolat.
  2. Verser le café chaud sur le chocolat. Laisser fondre 2 minutes. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi (voir note).
  3. Au moment de servir, dans un bol, fouetter la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Réserver.
  4. Ajouter le lait au mélange de café refroidi. Verser dans 2 grands verres remplis de glaçons. Couvrir de crème fouettée.

Note

Pour accélérer le refroidissement, déposez le bol sur un bain d’eau glacée.