Hot-dogs de merguez aux oignons caramélisés
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
6 hot-dogs

Hot-dogs de merguez aux oignons caramélisés

Ingrédients

  • 4 oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 6 saucisses merguez
  • 250 ml (1 tasse) de persil plat, ciselé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (¼ tasse) de moutarde à l’ancienne
  • 6 pains à hot-dog
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les oignons dans le beurre, environ 15 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller les saucisses de 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Griller les pains.
  4. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le persil avec le reste du vinaigre (15 ml / 1 c. à soupe) et l’huile. Saler et poivrer.
  5. Tartiner les pains de moutarde. Garnir de saucisses, couvrir d’oignons caramélisés et du mélange de persil. Servir avec une salade verte.