Name: Rouleau Banh mi
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 225 g (½ lb) de porc haché maigre; 2 oignons verts, émincés; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 1 ml (¼ c. à thé) de cinq-épices; 8 feuilles de riz d’environ 20 cm (8 po) de diamètre; 180 ml (¾ tasse) de vermicelles de riz cuits; 1 recette de carottes marinées; 1 concombre libanais, coupé en fine julienne; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre en feuilles; 1 recette de mayonnaise à la sauce hoisin

Note de l'équipe Ricardo

Pour transformer le rouleau Banh mi en sandwich : Ajouter 250 ml (1 tasse) de fèves germées aux carottes marinées. Couper deux pains de type sous-marin en deux sur la longueur, à l’horizontale. Tartiner les pains de mayonnaise à la sauce hoisin. Répartir le mélange de porc à la viet-namienne refroidi, les légumes marinés, le concombre et la coriandre.

Rouleau Banh mi

Catégories

Ingrédients

Porc à la vietnamienne

Garniture

Préparation

Porc à la vietnamienne

Réhydratation des feuilles de riz

Montage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !