Sauce tomate de base

Name: Sauce tomate de base
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières; 1 oignon, haché finement; 1 gousse d’ail, hachée finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Portions 4
Rendement 500 ml (2 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4 (p. 98)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

- Verser le contenu de la boîte de tomates dans un bol et les écraser grossièrement.
- Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile à feu moyen. Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement environ 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Note personnelle

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