Compote de pommes
Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Réfrigération
2 H
Rendement
500 ml (2 tasses)
Se congèle

Compote de pommes

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
  • 1 litre (4 tasses) de pommes McIntosh non pelées, épépinées et coupées en cubes (environ 4 pommes moyennes)

Préparation

  1. Dans une casserole, porte à ébullition l’eau et les pommes. Laisse mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient molles.
  2. Au mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, réduis le mélange de pommes en purée lisse. Attention aux éclaboussures. Laisse refroidir complètement.

Note

Il est important de conserver la pelure des pommes pour que ta compote ait une belle couleur rose.

Pour une compote plus « dessert », ajoute 60 ml (¼ tasse) de sucre pendant la cuisson de ta compote.

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.